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【柏翠幸福烘焙】无油全麦可可吐司
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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 这是一款特意为妈妈做的面包，无油低糖。自从我学会了烘焙以后，妈妈对外面买的面包一概不吃。妈妈有心血管毛病，平时一直提倡低油低脂低糖，而且平时经常吃点粗粮也有益健康。我觉得纯粹的全麦面包有点单调，所以加了些脱脂可可粉，吃上去带着淡淡的可可味，口感还不错呢，特别适合老年人食用。用的是柏翠一键式面包程序，解放你的双手、省心省力！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150g
全麦面粉 100g
牛奶 130g
糖 10g
盐 2g
酵母 3g
鸡蛋 1个
可可粉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面包桶内放入50克蛋液、130克牛奶
  • 步骤 2/8
    放入高筋面粉
  • 步骤 3/8
    放入全麦面粉
  • 步骤 4/8
    对角放盐、糖、中间放酵母，再放入可可粉
  • 步骤 5/8
    开启菜单1，欧式/柔软程序，中色、500克
  • 步骤 6/8
    揉面结束后开始发酵
  • 步骤 7/8
    发好后刷上蛋液，开始烘烤
  • 步骤 8/8
    烘烤结束取出面包放凉后切片
小贴士

全麦面粉和高筋面粉比例可以根据自己需求调节

发布于 2023-06-19
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