jxcaipu logo
【柏翠幸福烘焙】奶油排包
1.3万 热度 99 收藏
消失

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】现在有面包机了，想要做面包就方便多了，揉面的事就交给它了，等我慢慢摸索其他功能吧，我现在用得比较顺的就是揉面功能，所以最近天气冷我没那么早起床做早餐了就直接做面包，就发现我买面包机的决定太太明智了

食材
高筋面粉 250g
淡奶油 80ml
牛奶 40ml
糖 50g
盐 3g
干酵母 4g
黄油 30g
蛋液 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先把液体材料倒入面包机里：奶油、牛奶、糖、盐
  • 步骤 2/12
    再加入高筋面粉，面粉中间挖个小洞加入酵母
  • 步骤 3/12
    启动和面功能和面，面和半小时后加入软化的黄油
  • 步骤 4/12
    一起和到面团能拉出薄膜就可
  • 步骤 5/12
    面团发酵至2~2.5倍大
  • 步骤 6/12
    取出面团排气分成各小份
  • 步骤 7/12
    取一小份擀成长形
  • 步骤 8/12
    从边卷起
  • 步骤 9/12
    排放入烤盘里
  • 步骤 10/12
    发酵至2倍大后刷一层蛋液
  • 步骤 11/12
    烤箱预热180度、上下火、第二层烤20分钟
  • 步骤 12/12
    美味的奶油排包
小贴士

1.如果烤盘可以直接架在烤箱里的可以放中层

2.其他奶油量可以再多点牛奶量减少点，就可以不用再加黄油了

发布于 2023-10-18
190
相关菜谱
写评论