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【柏翠幸福烘焙】椰蓉排包
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咖啡斩之碎梦喟

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

很喜欢吃面包。特别是松软有椰蓉的。于是，做了这一款椰蓉排包。

满屋子的面包香，真的很诱人。最享受的时刻，是看见我那两岁的女儿捧着吃的样子，简直是幸福。

一开始接触烘培真的一头雾水，买了烤箱研究了一些，边实践边进步。

后来离开深圳，去上海玩了一段时间，手痒，又买了面包机。

面包机揉面真的很省事。从此更爱做面包了。

而烤箱也是我好朋友之一了。哈哈~

为了我家这个小吃货，我会加油~！

食材
高筋面粉 400g
黄油 25g
盐 3g
牛奶 150ml
鸡蛋 1个
酵母 3g
白砂糖 30g
椰蓉 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除了黄油和椰蓉，其他所有放入面包机。揉面程序揉至拓展性。
  • 步骤 2/8
    发酵后，揉实，醒10分钟后，分成10小份，擀至椭圆形，放入适量椰蓉陷。
  • 步骤 3/8
    收口，放入烤盘二次发酵。发酵好后，刷蛋液。
  • 步骤 4/8
    撒上椰蓉
  • 步骤 5/8
    180度，上下火，20分钟。
  • 步骤 6/8
    出炉啦~很香很松软！
  • 步骤 7/8
    里面的组织特别好。
  • 步骤 8/8
    里面的椰蓉陷真的好浓郁的香啊·
小贴士

注意，酵母和盐不要放在一起，盐会杀死酵母。

发布于 2023-05-07
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