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【柏翠幸福烘焙】肉桂卷
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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】。常看到朋友们用肉桂做点心，我也非常喜欢肉桂的药香气，虽然并不太了解肉桂的药用价值，但平常做菜却常用它来做调料，今天特查了一下肉桂作用：肉桂是一种中药材，有很高的药用价值，多年来一直被广泛应用于多种疾病的治疗和缓解。它是我国南方常见的一种樟科植物肉桂的干燥树皮。气味甘辛、呈紫红色，有浓烈的香气，由于有高的药用价值，后来被列入中医药典，被世代习医者所用。肉桂有温补肾阳，填精补血、坚韧骨节、驱寒止痛、活血化瘀、暖脾胃、通血脉，补中益气的作用，如果属寒性体质，手脚怕冷的人，常吃点肉桂是有治疗作用的。

时间:1-2小时
食材
面包粉 250g
绵白糖 40g
食用油 20g
水 220g
盐 2g
酵母 3g
鸡蛋 25g
肉桂粉 适量
花生粉 适量
白芝麻 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    按照鸡蛋、糖、盐、水、油、面包粉、酵母的顺序把食材加入面包桶。
  • 步骤 2/13
    启动面包机开始揉面、发酵。
  • 步骤 3/13
    发酵至二倍半大结束发酵。
  • 步骤 4/13
    准备好肉桂粉，并且把糖和芝麻和花生粉都放进肉桂粉内搅匀备用。
  • 步骤 5/13
    把发好的面放在案上排气后揉顺滑，放置十几分钟松弛一下。
  • 步骤 6/13
    用擀面杖擀成薄饼。
  • 步骤 7/13
    刷上食用油。
  • 步骤 8/13
    撒上肉桂粉。
  • 步骤 9/13
    从里边向外卷起来。
  • 步骤 10/13
    再切成小块。
  • 步骤 11/13
    让横截面朝上摆入烤盘发酵。
  • 步骤 12/13
    发至二位多点大小，刷上蛋液，放于烤箱中层设置180度开始烘烤。
  • 步骤 13/13
    20分钟就可以出炉。
小贴士

肉桂是滋补脾肾阳虚的，如果本来就肝火非常旺就尽量不要吃。

发布于 2023-06-30
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