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五瓣花面包
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在好豆上兑换的烤箱和面包机真是绝佳的搭配，用面包机帮忙揉面，手动整形之后放入烤箱中进行烤焙，漂亮的柔软的香喷喷的面包竟然那么轻松地就出炉了！这样的小面包，竟然是一个面包新手做出来的，自己都感觉不可思议，成就感倍增啊！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
细砂糖 30g
盐 2g
牛奶 90g
鸡蛋 1个
黄油 20g
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    糖、盐、鸡蛋放入面包机中
  • 步骤 2/14
    加入牛奶
  • 步骤 3/14
    加入面粉和酵母
  • 步骤 4/14
    开动和面程序，程序自动间歇时，加入黄油
  • 步骤 5/14
    揉面40分钟后停止
  • 步骤 6/14
    手可以拉出薄膜了，取出面团
  • 步骤 7/14
    发酵至原来的3倍大
  • 步骤 8/14
    取出排气
  • 步骤 9/14
    面团分成6份，每份搓成长条，搭在一起，一段长，另一端微露即可
  • 步骤 10/14
    然后将长的一段从中间的孔中穿过
  • 步骤 11/14
    穿几下之后将两端捏合在一起
  • 步骤 12/14
    一个漂亮的五瓣花面包坯子就做好啦
  • 步骤 13/14
    进行二次发酵，发酵好之后涂上一层蛋液，烤箱160度，中层，15分钟即可
  • 步骤 14/14
    烤好的面包香喷喷的，来一个吧
小贴士

气温低时发酵可以在烤箱中进行，将热水盆放在下加热管上，烤盘中放入面包放在中层，关上烤箱门，中间水不够热了就重新加热一下，面包很快就发酵好了

发布于 2022-12-14
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