jxcaipu logo
五瓣花面包
2.5万 热度 174 收藏
YEPaNLIo

在好豆上兑换的烤箱和面包机真是绝佳的搭配,用面包机帮忙揉面,手动整形之后放入烤箱中进行烤焙,漂亮的柔软的香喷喷的面包竟然那么轻松地就出炉了!这样的小面包,竟然是一个面包新手做出来的,自己都感觉不可思议,成就感倍增啊!

时间:1-2小时
食材
细砂糖 30g
2g
牛奶 90g
鸡蛋 1个
黄油 20g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    糖、盐、鸡蛋放入面包机中
  • 步骤 2/14
    加入牛奶
  • 步骤 3/14
    加入面粉和酵母
  • 步骤 4/14
    开动和面程序,程序自动间歇时,加入黄油
  • 步骤 5/14
    揉面40分钟后停止
  • 步骤 6/14
    手可以拉出薄膜了,取出面团
  • 步骤 7/14
    发酵至原来的3倍大
  • 步骤 8/14
    取出排气
  • 步骤 9/14
    面团分成6份,每份搓成长条,搭在一起,一段长,另一端微露即可
  • 步骤 10/14
    然后将长的一段从中间的孔中穿过
  • 步骤 11/14
    穿几下之后将两端捏合在一起
  • 步骤 12/14
    一个漂亮的五瓣花面包坯子就做好啦
  • 步骤 13/14
    进行二次发酵,发酵好之后涂上一层蛋液,烤箱160度,中层,15分钟即可
  • 步骤 14/14
    烤好的面包香喷喷的,来一个吧
小贴士

气温低时发酵可以在烤箱中进行,将热水盆放在下加热管上,烤盘中放入面包放在中层,关上烤箱门,中间水不够热了就重新加热一下,面包很快就发酵好了

发布于 2022-12-14
相关菜谱
写评论