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玫瑰花面包
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吐司

第一次 尝试做玫瑰花面包，卷的样子不好看但是味道还不错。

时间:1-2小时
食材
面包粉 300g
水 100g
鸡蛋 1个
酵母 5g
黄油 20g
糖 35
盐 2g
表面刷蛋液 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除黄油以外的材料都放面包桶，顶端放上酵母，开启一个和面程序揉成面团
  • 步骤 2/10
    成团后放入软化的黄油再开启一个揉面程序，至揉出薄膜，放在面包机内发酵
  • 步骤 3/10
    发酵至2倍大
  • 步骤 4/10
    取出排气分成等分的剂子
  • 步骤 5/10
    擀成面皮
  • 步骤 6/10
    5个叠在一起
  • 步骤 7/10
    卷起来
  • 步骤 8/10
    从中间切开
  • 步骤 9/10
    放入模具内，送进烤箱进行二次发酵
  • 步骤 10/10
    发酵完成后取出刷上鸡蛋液，送入预热好的烤箱，中下层180度35分钟即可。上色后要加盖锡纸
小贴士

无

发布于 2022-09-21
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