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肉松面包
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其实这次不算成功,因为我本来是想做肉松面包卷的,可能是烤过了一点卷不起来,就只有切成片了,遗憾!
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
230g
牛奶
100g
黄油
20g
白糖
20g
鸡蛋
1个
酵母
4g
盐
2g
温水
100g
鸡蛋液
适量
葱花
适量
芝麻
适量
沙拉酱
适量
肉松
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
将高筋面粉、糖、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油一起放入面包机活成面团。
步骤 2/8
继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。
步骤 3/8
将发酵好的面团用手压出气体,揉圆,进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片,再放入烤盘,进行最后一次发酵。
步骤 4/8
发酵好以后,用叉子扎满小眼。
步骤 5/8
刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻,葱花。
步骤 6/8
烤箱180度,烤12分钟左右,直到面包表面金黄色。
步骤 7/8
烤好的面包,倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱,再撒上肉松。
步骤 8/8
切成方块,侧面挤上色拉酱,蘸满肉松即可。
小贴士
个人烤箱不同,请根据自家烤箱脾气调整烤制时间。
发布于 2023-03-05
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