Name: 孜然腊肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 五花肉 1000g; 盐 适量; 生抽 适量; 八角粉 适量; 孜然粉 适量; 辣椒粉 适量; 生粉或红米粉 适量; 糯米甜酒 适量

孜然腊肉

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染墨丶若流云英华

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孜然腊肉香而不油腻，快过年了，人们又忙着做腊肉了。我家往年做腊肉用烟熏或用烤箱烤的，今年换了一种方法，因最近买了一个空气炸锅，正在用空气炸锅试做各种美味，这款孜然腊肉也是试做的，简单好吃。

食材

五花肉 1000g

盐适量

生抽适量

八角粉适量

孜然粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

备五花肉处理干净用盐，甜酒，辣戚粉，孜然粉，八角粉，红米粉或生粉，生抽揉匀腌制一至二天入味
步骤 2/9

腌好的五花肉铺在空气炸锅内胆上
步骤 3/9

套进空气炸锅
步骤 4/9

用200度的火力炸20分钟
步骤 5/9

炸好的五花肉
步骤 6/9

翻面炸另一面
步骤 7/9

再次套进空气炸锅里
步骤 8/9

再用200度的火力炸20分钟
步骤 9/9

即成，好香的孜然腊肉

小贴士

用空气炸锅做腊肉，简单好吃

发布于 2022-11-26

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