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熏烤麻辣孜然腊肉
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Chanldersun

腊味，是我们这里过年都必备的一道年味主菜，一到冬天，家乡的大街小巷都能看到家家户户窗台前后挂的腊鱼腊肉和腊肠。过年时熏的腊肉全吃完了，过生日的时候又熏了一些腊味，加了点孜然粉也好香的。

时间:1-2小时
食材
五花肉 1500g
酱油 适量
盐 适量
孜然粉 适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉汤去细毛。
  • 步骤 2/10
    清理干净切条，放点盐。
  • 步骤 3/10
    淋上酱油和料酒，
  • 步骤 4/10
    撒上辣椒粉，
  • 步骤 5/10
    撒上孜然粉和花椒粉，
  • 步骤 6/10
    揉匀腌制一天入味，
  • 步骤 7/10
    生木碳火，铺上垫子，放上腌制好的肉熏烤。
  • 步骤 8/10
    途中翻面，熏金黄熏香。
  • 步骤 9/10
    熏好的腊肉，
  • 步骤 10/10
    看看好香哦。
小贴士

熏腊肉不要离人防滴油防火灾。

发布于 2019-12-09
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