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烤箱版孜然羊肉
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蘭平狗狗oo

朋友送来了一些羊肉，想想好久没有吃羊肉串了，但家里工具有限，还是用烤箱来坐点给妞儿解解馋吧。没想到还挺好吃，简单出个菜谱大家可以看看以做参考吧。

食材
羊肉 大约1斤
孜然粒 看个人口味适量
油 一点点，刷盘用
盐 个人口味适量
料酒 1勺
生抽 2勺（按个人口味增加）
生粉 1勺
土豆 半个
胡萝卜 半根
大葱 一截
姜 1小块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜羊肉洗净切小块控干水分，姜切丝和料酒，生抽，盐，生粉，少量孜然粒一起拌入羊肉，研制入味至少半小时以上
  • 步骤 2/8
    烤盘裹上锡纸，胡萝卜，土豆，大葱切片
  • 步骤 3/8
    锡纸上刷上薄薄一层油，摆上切好的蔬菜
  • 步骤 4/8
    腌制好的羊肉平铺在蔬菜上
  • 步骤 5/8
    烤箱上下管预热至180度
  • 步骤 6/8
    放入烤盘烤大约15分钟，如中间出水太多，可中途倒掉一些，不然会太湿影响口感
  • 步骤 7/8
    撒上芝麻，如喜欢孜然味重的可以多撒些孜然和辣椒粉，因为我是给孩子吃的就没放辣椒
  • 步骤 8/8
    再烤大约10分钟（根据自己喜好，喜欢干些的就时间长些，喜欢嫩些的就时间短些），出炉，喷喷香，可以开动啦……
小贴士

因为我是给孩子吃的所有调料放的少些，喜欢重口点的亲可以多放。

发布于 2019-01-29
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