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烤孜然羊肉片
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不负红艳

这几天天气阴冷，家里一点也不暖和，吃些羊肉去去寒气，由于羊肉味甘性热，驱寒温胃，冷天吃很好的，冰箱里有羊肉片，那就来个孜然羊肉片，也是很不错的嘛

食材
羊肉片（提前化软） 一斤左右
孜然粉 适量（爱吃可以多放点）
香菜 适量
盐 适量
糖 少许
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
芝麻 少许
味极鲜 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    葱，姜，香菜切碎，除香菜，芝麻以外的所有调料放入羊肉中，拌匀，盖上保鲜膜，放在室温下一个小时左右，让它入味。
  • 步骤 2/3
    我用的是八寸烤盘，烤盘用锡箔纸包好，再放一张锡箔纸，将味好的羊肉码放好，不要用锡箔纸包羊肉，这样烤出的羊肉才好吃，放入烤箱，上下火200℃，烤25分钟，中间拿出来翻一下，把多余的汤汁倒掉。
  • 步骤 3/3
    烤好拿出来撒些香菜，芝麻，再撒些孜然，即可食用了，味道杠杠滴
发布于 2018-08-29
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