jxcaipu logo
孜然羊肉片（视频）
12.6万 热度 191 收藏
京细菜谱

在这个寒冷的秋冬季节，我们不妨来做一道孜然羊肉吧，羊肉的脂肪含量低于猪肉，爱美的女性朋友也可以吃，而且也不会上火，反而能滋补身体，还能很好的暖身，那接下一起来看看，孜然羊肉怎么做吧。

时间:10-30分钟
食材
羊肉片 250g
孜然 适量
白糖 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
鸡精 适量
盐 适量
五香粉 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    羊肉片入锅用热水焯一下，这里注意不宜焯的时间太久，否则羊肉肉质会变老。
  • 步骤 2/11
    备孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖。
  • 步骤 3/11
    备孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖。
  • 步骤 4/11
    备孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖。
  • 步骤 5/11
    油锅烧热，放入适量油。
  • 步骤 6/11
    姜、蒜入锅，过油爆香。
  • 步骤 7/11
    焯过的羊肉入锅，快速翻动。
  • 步骤 8/11
    放入少许盐、鸡精、五香粉，快速翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    加入生抽、料酒、蚝油继续翻炒。
  • 步骤 10/11
    临出锅前放入少许白糖提鲜，撒入孜然翻炒均匀，即可出锅了。
  • 步骤 11/11
    香喷喷的孜然羊肉可以开吃啦！这样做出来的羊肉会稍微有一点点焦香，配上孜然的特殊香味，一点也不觉得腻，如果你喜欢吃香菜，也可以在临出锅前撒入香菜。
小贴士

1.羊肉炒之前一定要过水焯一下。

2.孜然和白糖一定要在临出锅前再放入。

发布于 2019-11-13
314
评论
  • 折月煮酒
    36
    照着做了一份，孩子很喜欢，不错
    2019-11-26 14:27
  • 眉黛
    35
    老公很喜欢
    2019-11-17 23:25
  • 墨兮
    23
    操作简单，味道很不错
    2019-11-14 22:57
相关菜谱
写评论