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香菜孜然羊肉片
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栾杀戮天下

用香菜炒孜然羊肉，我感觉比用洋葱炒更好吃，还解腻清香。做法简单快速，很适合家庭聚餐时来做给家人和朋友吃。快过年了，希望能成为您餐桌上受欢迎的菜。

时间:10分钟内
食材
羊肉片 300g
香菜 100g
盐 1.5g
蚝油 10g
油 15g
干辣椒片 10g
孜然芝麻 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    取适量的羊肉片备用。
  • 步骤 2/10
    香菜去根洗干净。
  • 步骤 3/10
    切成小段
  • 步骤 4/10
    锅中烧开水，水开后下入羊肉烫至变色捞出控水。
  • 步骤 5/10
    炒锅内加入油烧开，关火，至油温八成热。
  • 步骤 6/10
    下入辣椒片炸香。
  • 步骤 7/10
    把芝麻和孜然倒在羊肉片上备用。
  • 步骤 8/10
    开火倒入羊肉片。
  • 步骤 9/10
    加入盐和蚝油煸炒。
  • 步骤 10/10
    倒入香菜快速煸炒片刻即出锅。
小贴士

炸辣椒片时不要油温太开，会糊。所以油开后关火凉下油再倒入辣椒片。如果是玉米油可以直接到八成热时就下辣椒片。大豆油不烧开会有些腥。

发布于 2019-10-11
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