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孜然羊肉片
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我这边没有卖羊肉的，去东区超市看就剩下一点带骨头的啦！也切不了多少肉，只好买了羊肉片，都说羊肉片不好，也不知道是不是真羊肉，不过炒出来还真有一股羊肉味！我是大爱羊肉的，不过来广州几年了，只因不好买，自己还没炒过呢！

时间:10-30分钟
食材
羊肉片 320g
油 适量
盐 适量
洋葱 半个
红辣椒 半个
孜然粉 适量
姜 5片
蒜瓣 5瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。
  • 步骤 2/10
    速冻羊肉片，浸泡出血水。
  • 步骤 3/10
    所有辅料切好。（切好的又忘拍了）
  • 步骤 4/10
    锅中放油，烧热。
  • 步骤 5/10
    放入姜丝、蒜沫、红辣椒炒出香味。
  • 步骤 6/10
    放入羊肉片快速炒散。
  • 步骤 7/10
    待肉全部变色，放入洋葱、盐，炒至断生。
  • 步骤 8/10
    加入孜然粉。
  • 步骤 9/10
    放一点青葱点缀。（这个不在辅料中）
  • 步骤 10/10
    装入盘中。
小贴士

1、羊肉片全部变色后再略微炒1分钟就可以出锅不要时间太久，以免炒老影响菜肴口感

2、受不了羊肉膻味的，可以放料酒去膻。

发布于 2019-08-20
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