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孜然羊肉片（视频）
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京细菜谱

秋冬季节，做一份能滋补身体的羊肉吧，羊肉的营养很丰富，它的脂肪含低于猪肉，正在减肥的朋友也可以吃。今天就把这道滋补菜的做法分享给大家。

时间:10-30分钟
食材
羊肉片 500g
洋葱 60g
孜然 适量
料酒 适量
鸡精 适量
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊肉、洋葱洗干净。
  • 步骤 2/9
    羊肉切成片，加盐、料酒、生抽、孜然搅拌均匀腌制20分钟
  • 步骤 3/9
    洋葱切成条。
  • 步骤 4/9
    起油锅，羊肉入锅煸炒变色后盛出。
  • 步骤 5/9
    再起油锅，洋葱入锅炒。
  • 步骤 6/9
    加盐炒。
  • 步骤 7/9
    炒至洋葱出香味，羊肉入锅炒。
  • 步骤 8/9
    炒均匀关火，撒入孜然粉。
  • 步骤 9/9
    炒均匀即可盛出享用。
小贴士

1.此菜主要品孜然味道，其他调料的品种要少，用量要小。

2.大火爆炒，观察肉质，不要把肉炒的时间过长，否则肉会变干应影响口感。

发布于 2019-11-18
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