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烤孜然羊肉串
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汤圆dean

又一个第一次试做，平常挺喜欢吃烤孜然羊肉，但是却不敢光顾街边的小摊档。一般是去餐厅的时候点上几串解解馋的，不过价钱好像并不太便宜。自从上次买了好些羊肩肉回来就可以自己试着在家做了，或许做得不地道，可是吃起来真的很过瘾呢。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 400g
橄榄油 适量
盐 适量
白糖 适量
孜然粉 适量
孜然粒 适量
辣椒粉 适量
蒜蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先备好食材，将羊肩肉切成小块。
  • 步骤 2/10
    还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
  • 步骤 3/10
    羊肉盛入器皿内，倒入调料。
  • 步骤 4/10
    用手抓均匀，让它充分入味。
  • 步骤 5/10
    最后再放入少许蒜蓉。
  • 步骤 6/10
    继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。
  • 步骤 7/10
    再用干净的竹签将它串起来。
  • 步骤 8/10
    烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。
  • 步骤 9/10
    200度烤15分钟左右。
  • 步骤 10/10
    取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出。
小贴士

烤羊肉串最好用羊肩肉，只有少许肥，而且肉特别嫩滑。

发布于 2019-10-25
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