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孜然羊肉串
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枯萎settlement

虽然还没到夏天，外面吃烤串的人已经开始多了起来，且不说卫生条件如何，羊肉的真假也让人难以辨别，自己动手做烤串，味道好，干净又放心！

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 400g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
酱油 适量
孜然 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊肉洗净，去掉筋络
  • 步骤 2/8
    切成小拇指肚大小的小块
  • 步骤 3/8
    放入容器中，撒上适量盐
  • 步骤 4/8
    放入适量五香粉和料酒
  • 步骤 5/8
    放入适量酱油后搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制一夜
  • 步骤 6/8
    将羊肉串成串。烤网铺锡纸，将羊肉串摆好
  • 步骤 7/8
    刷上一层油。烤箱预热至200度。中层，上下火，烤10分钟左右即翻面
  • 步骤 8/8
    撒上适量孜然粒，再刷一层油，烤至变色后去掉锡纸，直接在烤网上烘烤至熟即可
小贴士

最后要去掉锡纸烘烤，不然腌制过的肉会过于湿而影响口感。

发布于 2019-07-30
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