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地三鲜
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我不是懒狗

地三鲜在我的印象里好像是土豆茄子青椒这三样，刚好家里有这三样食材，于是就凭自己的感觉杜撰了这道菜，反应非常好，得到了宝贝的高度赞扬，我也很开心呀！拿起筷子尝一口，土豆软面，茄子柔软，青椒鲜香，三样食材搭配在一起的成品菜，色香味俱浓形容，一点不为过。

时间:10分钟内
食材
土豆 100g
青椒 50g
茄子 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆切薄片。
  • 步骤 2/10
    茄子切薄片。
  • 步骤 3/10
    青椒切块。
  • 步骤 4/10
    起油锅，将油烧至6成热。
  • 步骤 5/10
    下土豆片中火炸3分钟捞出控油。
  • 步骤 6/10
    中火炸茄子片3分钟捞出控油。
  • 步骤 7/10
    起油锅，下青椒煸炒。
  • 步骤 8/10
    下炸好的土豆片，加生抽，翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    下炸好的茄子片，翻炒。
  • 步骤 10/10
    加盐将整道菜翻炒均匀入味，即可。
小贴士

1、将油烧至6成热，中火炸土豆片、茄子片。

2、因土豆片、茄子片提前炸好，再回锅炒制时，可酌情少加油。

3、加适量的生抽提味很必要。

发布于 2023-01-16
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