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炸鳕鱼块
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燕谁把琴弦拨断

做法：鳕鱼切小块，以盐、胡椒粉、黄酒、腌5分钟至入味；淀粉一汤勺，面粉两汤勺，鸡蛋一个搅拌均匀成粉浆备用。

鳕鱼块外层均匀沾裹一层粉浆，热锅加入花生油300毫升食用油，油温六成热，放入鳕鱼块，炸至表皮金黄即可捞起沥干油脂装入盘中。香脆的外皮包裹着鲜嫩的鳕鱼。外酥里嫩满口幸福的味道。

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 250g
花生油 300ml
盐 适量
鸡蛋 1个
胡椒粉 适量
淀粉 1汤勺
面粉 2汤勺
黄酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鳕鱼一块
  • 步骤 2/5
    切小方块
  • 步骤 3/5
    淀粉一汤勺，面粉两汤勺
  • 步骤 4/5
    鸡蛋一个搅拌均匀成粉浆
  • 步骤 5/5
    鳕鱼块外层均匀沾裹一层粉浆
小贴士

油温六成热下锅

发布于 2023-01-07
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