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清蒸鳕鱼块
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春节来临，家里做了很多的菜，但是造型菜，并非都适合我家2岁多的宝宝。

所以，我会另外再做些清淡些的菜给宝宝吃。清蒸鳕鱼，就是其中一款。

鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

时间:10分钟内
食材
鳕鱼 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
蒜 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材
  • 步骤 2/7
    鳕鱼去鳞，漂净，放入小碗
  • 步骤 3/7
    撒些盐，料酒，胡椒粉，腌制10分钟
  • 步骤 4/7
    放入姜片，葱结，
  • 步骤 5/7
    锅里水开后，隔水蒸6分钟左右。
  • 步骤 6/7
    焖3分钟，倒去碗里的部分汤汁，
  • 步骤 7/7
    淋上蒸鱼豉油，浇些热油即可。
小贴士

1.因为是宝宝吃的，所以调料尽量少些，保持清淡。

2.蒸鱼的时间，根据鱼的大小而定。

发布于 2023-11-26
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