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清蒸鳕鱼
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四叶草

在超市买的鳕鱼扒，日期蛮新鲜的，就顺了两块回来！

这种不是银鳕针，很难煎成型了，一蒸也是水汪汪，但是肉质很嫩很嫩，跟豆腐差不多，蒸起来也是很香的！儿子第一次吃，很是喜欢，差不多都是他吃完的，我和他爸收拾骨头部分啊，唉！当爸妈不容易啊，现在也了解了自己父母的好啊！

时间:10分钟内
食材
鳕鱼 500g
油 适量
生抽 适量
彩椒 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鳕鱼取出自然解冻；
  • 步骤 2/7
    放点姜片，上锅蒸熟；
  • 步骤 3/7
    蒸鱼的时候切点彩椒粒，葱花备用；
  • 步骤 4/7
    蒸好的鱼去姜片，倒掉晰出来的水；
  • 步骤 5/7
    锅里热油，油热好时下点葱花爆香一下；
  • 步骤 6/7
    把彩椒粒和葱花铺在鳕鱼上，加入蒸熟的生抽；
  • 步骤 7/7
    最后把热油淋在上面即可。
小贴士

以前做清蒸鱼的时候，都是直接倒的生抽进去，但现在了解到生抽其实很多细菌的，生吃容易不舒服，所以做的时候还是把生抽也蒸熟了用！

发布于 2023-10-13
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