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油焖猪脚
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玉树临风insert

猪脚的皮吃起来，滑而不腻，嚼起来有微微韧劲，猪脚内部的猪筋也是形容不出的好吃，那部分是我的最爱。猪皮里含有大量胶原蛋白，吃了可以美容，猪脚就不用说了，所以会时不时的焖个猪脚吃吃。

食材
猪脚 1只
油 适量
盐 适量
酱油 半碗
醋 1/4碗
干辣椒 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪脚洗净
  • 步骤 2/7
    酱油，醋，盐，干辣椒，姜，胡椒粉备好。辣椒可根据个人喜好加，辣椒加多一点出来味道特比好，适合喜辣的朋友
  • 步骤 3/7
    将酱油，醋，盐加入猪脚拌匀腌5-10分钟
  • 步骤 4/7
    锅内加入适量的油，并加入姜和干辣椒小火煸出香味
  • 步骤 5/7
    倒入腌好的猪脚翻炒一下
  • 步骤 6/7
    加水，淹没猪脚即可。大火煮开后转小火焖大概50分钟，至水全部吸完，最后中火收汁即可完成（最后一步忘了拍）
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

大概30分钟时要经常搅拌，不然会粘锅哦。

发布于 2022-03-16
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