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腐乳焖猪脚
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肥而不腻的腐乳焖猪脚，满满的胶原蛋白，常吃既补身健体又美容。猪脚可说是我家餐桌上的常客，隔三差五必须做一次，买猪脚最好买一整个的那种，不要光买猪手，那个没什么肉的。嫌大可买一半的。

时间:10-30分钟
食材
猪脚 1个
红色腐乳 2块
白糖 20克
八角 3颗
姜 1块
葱 1颗
酱油 3大匙
盐 2匙
料酒 1匙
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪脚处理好洗净切成块。
  • 步骤 2/11
    准备好两块红色的大块腐乳，八角3颗，姜1块。
  • 步骤 3/11
    上锅入适量油，将白糖和八角小火炒至褐色。
  • 步骤 4/11
    加入猪脚煸炒至糖融化猪脚裹满糖色。
  • 步骤 5/11
    放入压碎的腐乳炒均。
  • 步骤 6/11
    放入姜葱。
  • 步骤 7/11
    加入适合自己口味的酱油、盐和料酒炒均。
  • 步骤 8/11
    最后加入适量的水。（水的份量要没过肉）
  • 步骤 9/11
    再将猪脚移至高压锅盖紧。用大火烧开。
  • 步骤 10/11
    烧开后转成小火压煮20分钟即可关火。
  • 步骤 11/11
    成品，色香味俱全。
发布于 2020-07-09
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