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腐乳焖排骨
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旧时光丶落笔缪

排骨先煎再和腐乳一起焖很美味还很下饭呢！

时间:10-30分钟
食材
排骨 200g
腐乳 2块
腐乳汁 2汤匙
清水 1碗
白沙糖 半小勺
鸡粉 半小勺
芹菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    洗干净浸泡去掉血水控干水份
  • 步骤 2/12
    腐乳两块
  • 步骤 3/12
    锅热不用油先煎炒干水份
  • 步骤 4/12
    放入少量油
  • 步骤 5/12
    煎炒至微黄，下入姜丝
  • 步骤 6/12
    翻炒出香味
  • 步骤 7/12
    淋入调好的腐乳汁翻炒片刻
  • 步骤 8/12
    再加入1碗水焖煮10分钟
  • 步骤 9/12
    快收汁时，放芹菜粒。
  • 步骤 10/12
    放入半小勺的沙糖
  • 步骤 11/12
    鸡粉调味翻炒匀即可
  • 步骤 12/12
    盛盘
小贴士

排骨先浸半个钟泡去掉血水，中间多次换水至没血水出。锅热先不放油下入排骨煎炒至干锅，放少许油煎炒至微黄。做这道菜过程不用放盐，咸味刚好。

发布于 2019-12-02
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