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腐竹焖排骨
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人哔豌豆荚吧号

腐竹是我们这最常见的一种食品，营养价值高、易于保存、食用方便，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口。也是我们这最出名的食品哦。

时间:10-30分钟
食材
腐竹 2条
排骨 1条
料酒 1茶匙
蒜 2粒
老抽 1茶匙
生抽 2茶匙
水淀粉 6毫升
黄豆酱 1茶匙
姜 2片
食盐 少许
葱 1根
食用油 3茶匙
白糖 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    排骨洗净，沥干水分
  • 步骤 3/10
    腐竹切小段
  • 步骤 4/10
    热油锅，炒香蒜末、姜片
  • 步骤 5/10
    加入排骨，翻炒均匀
  • 步骤 6/10
    加入黄豆酱、生抽、料酒、盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    加入100毫升水，盖上锅盖上，转小火，焖15分钟左右
  • 步骤 8/10
    揭开锅盖，加入腐竹，小火焖10分左右
  • 步骤 9/10
    倒入水定粉，翻炒均匀，大火收汁
  • 步骤 10/10
    收汁，放入葱段提鲜即可
小贴士

这是新鲜的腐竹，没油炸也是非常美味的

发布于 2019-10-14
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