莲藕焖猪脚 - 莲藕焖猪脚的做法,莲藕焖猪脚怎么做好吃,莲藕焖猪脚的家常做法 - 京细菜谱

莲藕焖猪脚

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彦斌屠魔战神

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莲藕，猪脚都爱吃，一起来焖更喜欢吃

时间:30分钟-1小时

食材

莲藕 2节

猪脚 1个

盐少许

花生油适量

姜 1小块

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

猪脚冷水下锅，和水一起煮沸焯一下。
步骤 2/14

然后捞出来洗干净，沥干水，备用
步骤 3/14

莲藕，洗干净削好皮
步骤 4/14

再切成滚刀块，放水里泡一下
步骤 5/14

准备好，八角，桂皮
步骤 6/14

姜备好，如图所示
步骤 7/14

葱洗干净，切段
步骤 8/14

锅预热，入油，油温热后先把姜爆香
步骤 9/14

再倒入猪脚，炒得有点黄
步骤 10/14

加入生抽，老抽，料酒，白糖，八角，桂皮炒上色
步骤 11/14

再倒入莲藕炒上色
步骤 12/14

加入水，大火烧开转小火焖40分钟
步骤 13/14

加入葱，盐大火收汁
步骤 14/14

最后葱熟即可出锅

小贴士

莲藕切好最好在水里泡一下，以防变黑，戓煮的时候淋几滴白醋也可以。最后放盐要试下味才决定放不放

发布于 2019-12-11