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红烧鳕鱼
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帕特里克奎恩

鳕鱼肉嫩，又少刺。鳕鱼，因为刺少，有吃肉的感觉，好过瘾。鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 250g
油 适量
盐 适量
香草碎 适量
酱油 适量
糖 适量
八角 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鳕鱼用厨房纸巾吸干水分。
  • 步骤 2/7
    淀粉和水调成浓稠的汁。
  • 步骤 3/7
    将鳕鱼块放入，裹满。
  • 步骤 4/7
    锅内热油，放入鱼块，煎。
  • 步骤 5/7
    倒入八角，花椒or花椒油。
  • 步骤 6/7
    倒入酱油，盐，鸡精等调料。
  • 步骤 7/7
    倒入糖，起锅。
小贴士

酱油有盐分，所以盐可以少放点。

发布于 2023-07-18
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