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红烧鳕鱼
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盼望crack

早就知道鳕鱼是餐桌上的“营养师”，具有高营养低胆固醇，高蛋白低脂肪，对心血管系统有很好的保护作用，可以预防高血压、心肌梗死等心脑血管疾病等优点。而且鳕鱼肉质厚实，肉味甘美，刺少，是老少皆宜的营养食品。做了几次，结果都是好吃不好看，今天又做了红烧鳕鱼，味道比以前更好了，自我感觉看相也还行，呈上来与大家分享。

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 500g
油 适量
盐 适量
老抽酱油 适量
生抽酱油 适量
甜面酱 适量
白糖 适量
醋 适量
大料 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生菜 1片
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鳕鱼清洗干净，切成块。用料酒、生抽酱油、盐、姜片腌制20分钟。
  • 步骤 2/8
    腌制过程中要将鳕鱼翻动，以腌透。 鸡蛋打入鳕鱼中，搅开让鳕鱼都裹上蛋液。
  • 步骤 3/8
    锅中放油加热，鳕鱼入锅炸至金黄。
  • 步骤 4/8
    炸好的鳕鱼。
  • 步骤 5/8
    用盐、老抽酱油、醋、白糖、甜面酱勾兑成汁。
  • 步骤 6/8
    锅中放油加热，葱姜蒜、大料入锅煸炒出香味儿。
  • 步骤 7/8
    将炸好的鳕鱼、勾兑好的汁入锅。
  • 步骤 8/8
    收汁入味即可出锅装盘。
小贴士

喜欢辣口的朋友可以加辣椒或辣椒酱。

发布于 2023-07-01
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