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红烧鳕鱼
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艾海珍亭

红烧鳕鱼

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
糖 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所需原料，鳕鱼一条
  • 步骤 2/6
    鳕鱼去鳞，去内脏，洗干净切成段备用
  • 步骤 3/6
    锅中放油，爆香葱，姜
  • 步骤 4/6
    倒入鳕鱼轻轻翻炒（鱼没有煎，要轻轻地翻炒，不然鱼会碎的）倒入料酒
  • 步骤 5/6
    加入适量的水，盐，味精，糖，酱油，大火烧开，改小火炖10分钟
  • 步骤 6/6
    炖到鳕鱼成熟，汤汁收干即可装盘
小贴士

不能翻得太厉害，鱼会碎的，

发布于 2019-10-18
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