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自制油条
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调皮gear

这个菜是妈妈在电话里摇控的一个菜，我感觉我有好几年没有吃了，因为我很少去外面吃早餐，油条自己做过一次失败了，昨天和老公去市场看着早餐摊上的油条我好想吃，但是看到他们那些工具就没有食欲，直接给妈妈打电话问问再做一次吧，今天早上五点起床把需要东西准备好就给妈妈拨通了电话，妈妈一步一步说，我一步步跟着做。到面坯下锅油条升起来时好高兴呀，在妈妈的长途遥控下，我的油条出锅了。

时间:10-30分钟
食材
中筋面 250g
盐 3g
鸡蛋 55g
安其酵母 4g
无铝油条膨松剂 4g
油 500g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将适量水、盐、鸡蛋、放入盆里搅拌均匀。
  • 步骤 2/12
    再加入膨松剂拌匀
  • 步骤 3/12
    加入面粉及酵母
  • 步骤 4/12
    和成面团
  • 步骤 5/12
    放在暖和的地方发至2倍大
  • 步骤 6/12
    面板上抹油将面擀成长条型
  • 步骤 7/12
    切成3CM左右宽
  • 步骤 8/12
    两片面放一起用筷子从中间压一下
  • 步骤 9/12
    然后拉成长条
  • 步骤 10/12
    锅中加油烧至九成
  • 步骤 11/12
    下入拉好的油条炸至金黄色
  • 步骤 12/12
    控油捞出既可，
小贴士

1、膨松剂不要太多，有点就可以

2、面要发至位

3、油锅要烧到位

3、根据自己的口味颜色可深可浅

发布于 2022-10-07
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