jxcaipu logo
西兰花溜丸子
8002 热度 200 收藏
杢德彪西塞罗本西

超市买的肉丸子，因为拿回家凉了，口感不是很好，都没人爱吃了。本以为会浪费，后来我爸想出一个主意，拿丸子溜着吃，放点西兰花和胡萝卜，还别说，被他一鼓捣，颜色搭配还挺漂亮的。而且口感也好。

时间:10-30分钟
食材
肉丸子 400g
西兰花 200g
胡萝卜 150g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
酱油 少量
淀粉 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备西兰花一小颗。
  • 步骤 2/18
    胡萝卜一根。
  • 步骤 3/18
    葱姜蒜，洗净。
  • 步骤 4/18
    肉丸子一盘。
  • 步骤 5/18
    胡萝卜，切片。
  • 步骤 6/18
    西兰花掰成小块。
  • 步骤 7/18
    葱切丝，姜切片。酸拍末。
  • 步骤 8/18
    做热水，水开后，先放胡萝卜。
  • 步骤 9/18
    再放西兰花。煮3分钟左右。
  • 步骤 10/18
    捞出沥水。
  • 步骤 11/18
    热油锅。放入葱姜，爆香后捞出。
  • 步骤 12/18
    放入肉丸子。炸一下。
  • 步骤 13/18
    放入酱油。
  • 步骤 14/18
    放热水，大火，炖一下。
  • 步骤 15/18
    放入少量的盐。
  • 步骤 16/18
    将西兰花和胡萝卜放入。
  • 步骤 17/18
    放入蒜末的水淀粉。
  • 步骤 18/18
    大火收汁，即可出锅。
小贴士

丸子中间不是很入味，所以要用水炖一下。

西兰花和胡萝卜焯水的目的是口感更软，也更嫩。

发布于 2025-01-27
168
相关菜谱
写评论