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西兰花炒肉片
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思元

以前很少买西兰花，小的时候没有接触过呢。后来到外面吃饭的机会多了，很多时候餐桌上都有西兰花的影子，很多摆盘都是用西兰花用装饰的，天然的绿色，而且吃起来也很不错。于是后来，我家的餐桌上也经常有它的身影。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 150g
西兰花 500g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉切片，用少许生油、生粉腌制一会
  • 步骤 2/8
    西兰花切小棵
  • 步骤 3/8
    锅里放清水烧开后，把切好的西兰花焯一下水
  • 步骤 4/8
    再洗一次清水
  • 步骤 5/8
    热锅下油，先把肉片炒一会
  • 步骤 6/8
    再加入西兰花，大火翻炒
  • 步骤 7/8
    加入少许蚝油提鲜
  • 步骤 8/8
    再加入适量食盐翻炒一下，就可以起锅咯！
小贴士

因为担心西兰花表面会有农药残留，所以要用开水先焯一下，这样不仅颜色更翠绿，而且炒起来也比较快煮熟哦！

发布于 2022-08-12
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