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西兰花炒肉片
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不要鱼丸要粗面

今天炒西兰花用的肉有点肥,就用大火把肉炒的出油了,儿子很爱吃这样炒出的肉,筋道,香不油腻。肉有嚼头,配着西兰花的青脆,很好的搭配呢。

时间:10分钟内
食材
西兰花 250g
猪肉 100g
适量
适量
适量
适量
酱油 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西兰花。
  • 步骤 2/9
    肉切片。
  • 步骤 3/9
    入酱油,姜,料酒搅匀腌十分钟。
  • 步骤 4/9
    西兰花掰小块洗一下,清水泡一会儿,入开水焯一下。
  • 步骤 5/9
    油热,入葱出香味,入腌好的肉,翻炒。
  • 步骤 6/9
    等炒至肉发出响声时,证明肉的油分已炒出。肉出锅盛盘。
  • 步骤 7/9
    倒出锅内多余的油,入西兰花大火翻炒匀。
  • 步骤 8/9
    紧跟入炒好的肉。
  • 步骤 9/9
    入盐,搅匀,即可出锅。
小贴士

西兰花需要大火快速烧至,减少营养的流失。

发布于 2019-08-08
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