jxcaipu logo
西兰花炒肉片
12.2万 热度 886 收藏
volunteer唯美

西兰花一直以来以丰富的营养深受大众的喜欢，以前都觉得这是个稀罕菜，只要饭店里才难吃到，现在物质丰富了，西兰花的价格也亲民了，超市菜场也很容易就买到，所以家里餐桌上也常能见到它的影子，有时候西兰花是作为配菜用的，今天让它当主角，西兰花炒肉片，我最会做这种没什么难度的家常菜。

时间:10分钟内
食材
里脊 200g
西兰花 250g
油 适量
盐 适量
葱 适量
料酒 适量
糖 适量
生抽 适量
蚝油 适量
花椒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉片用料酒、盐、糖、生抽腌制片刻
  • 步骤 2/8
    热油爆香葱姜末，倒入肉片翻炒至8成熟，盛出备用
  • 步骤 3/8
    热油爆香花椒，倒入西兰花，翻炒（西兰花提前用开水焯一下更好）
  • 步骤 4/8
    倒入肉片翻炒
  • 步骤 5/8
    加入适量盐
  • 步骤 6/8
    加入适量糖，提味
  • 步骤 7/8
    加入适量蚝油，翻炒
  • 步骤 8/8
    因为我西兰花没焯水，所以就加了适量水炖煮一下，如果是焯过水的，就简单翻炒，肉片熟了就可以了。
小贴士

肉片腌制好入味，西兰花不要过度炒，以免破坏营养

发布于 2019-06-26
185
相关菜谱
写评论