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西兰花烧玉子
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怕寂寞pope

从网上偶然看到了这道菜，感觉算是个新鲜样式，于是在双休日尝试着做了做。吃起来算是甜口，兼有酸辣，味道还不错。感觉很下饭。

时间:10-30分钟
食材
玉子 150g
西兰花 100g
油 适量
盐 1小勺
番茄酱 少许
辣酱 5g
白糖 1大勺
水 10ml
葱花 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西兰花砍成小朵浸泡洗净，玉子备用。
  • 步骤 2/6
    西兰花焯水后控净水分。然后摆放在盘底备用。
  • 步骤 3/6
    番茄酱，白糖，辣酱和水混合调成碗汁。
  • 步骤 4/6
    玉子改刀成段备用。
  • 步骤 5/6
    炒锅放油烧热，先下葱花炝锅，再放入玉子。最后倒入碗汁后翻动均匀。
  • 步骤 6/6
    汤汁半干后将玉子浇在西兰花上即可。
小贴士

玉子挂汁的时候千万不能搅动太过频繁，否则会破坏卖相。

发布于 2019-10-29
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