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杏鲍菇西兰花烧素鸡
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金酒柠

杏鲍菇西兰花烧素鸡主要取材于素鸡、杏鲍菇和西兰花，这三者都是非常适合老年人食用的美味食材，其中素鸡是豆制品含有丰富的油脂蛋白质，可以提供给人体日常所需的能量物质，并且脂肪含量少，还有着降胆固醇的作用，另外它还含有丰富的钙物质，可以预防老年骨质疏松。西兰花含有丰富的维生素和纤维素，可以提高身体的免疫力，还可以预防老年便秘，帮助排毒、消化。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。这道菜肴在做的时候用的调料也很少，口味比较清淡，也很适合老年人。

时间:10-30分钟
食材
素鸡 130g
杏鲍菇 95g
西兰花 115g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    材料：素鸡、杏鲍菇（已清洗）、西兰花（已清洗）
  • 步骤 2/14
    将素鸡放在案板上切开，待用。
  • 步骤 3/14
    将已清洗好的杏鲍菇放在案板上切开，待用。
  • 步骤 4/14
    烧锅倒油烧热，下入切好的素鸡炸一下，捞出。
  • 步骤 5/14
    随后，锅内留适量的底油，下入炸好的素鸡。
  • 步骤 6/14
    合入切好的杏鲍菇和已清洗好的西兰花翻炒一下。
  • 步骤 7/14
    接着，加入一些清水煮开。
  • 步骤 8/14
    然后，加适量的生抽。
  • 步骤 9/14
    加适量的白糖。
  • 步骤 10/14
    加适量的盐。
  • 步骤 11/14
    加适量的鸡精。
  • 步骤 12/14
    调味煮开。
  • 步骤 13/14
    最后，煮至汤汁快要收干了，即成。
  • 步骤 14/14
    出锅装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2022-10-23
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