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香菇西兰花
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紫烟追梦从玉

香菇西兰花:厨房小白也可制作,味道鲜美,低脂又营养

时间:10-30分钟
食材
香菇 200g
西兰花 1朵
潮汕肉卷 180g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
蚝油 适量
香菇肉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先把西兰花撕小朵用清水洗干净。
  • 步骤 2/12
    香菇洗净后去掉梗。
  • 步骤 3/12
    把香菇一分为四切开，也可以切一些花型。
  • 步骤 4/12
    把肉卷和大蒜切小块。
  • 步骤 5/12
    水中放油和盐烧开后氽烫西兰花至8成熟，捞出控水备用。
  • 步骤 6/12
    热油锅爆香大蒜。
  • 步骤 7/12
    下肉卷煸炒一下，然后下香菇一起翻炒。
  • 步骤 8/12
    香菇炒软时加入西兰花。
  • 步骤 9/12
    加入小半碗的鸡汤。让香菇和西兰花可以吸一些汤汁，会更香一些。
  • 步骤 10/12
    再加入一大勺香菇肉酱，大火翻炒。
  • 步骤 11/12
    汤收的差不多时加入适量的蚝油。
  • 步骤 12/12
    加入适量的盐翻匀入味即可。
小贴士

1.西兰花用放了盐和油的水氽过之后会更加的爽口，颜色也更加翠绿。

2.香菇肉酱和肉卷都是有咸味的，所以最后酌情放盐。

发布于 2020-09-02
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