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香菇西兰花
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倒叙的时光莫经

香菇对增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果，香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能，

时间:10-30分钟
食材
西兰花 500g
香菇 20朵
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
大蒜 适量
姜 适量
香油 适量
糖 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜的小朵香菇洗净去跟，切十字花，姜。大蒜切片
  • 步骤 2/10
    西兰花撕小块，锅内加入水、盐和少许的油烧开，放入西兰花煮1分钟
  • 步骤 3/10
    西兰花捞出过冷水
  • 步骤 4/10
    香菇焯水
  • 步骤 5/10
    香菇焯水后捞出，挤干水分，准备好水淀粉
  • 步骤 6/10
    锅内加油，放入大蒜、姜爆香
  • 步骤 7/10
    加入香菇煸炒出香味，加盐、糖、蚝油煸炒
  • 步骤 8/10
    加入西兰花和少许的盐大火煸炒
  • 步骤 9/10
    最后加水淀粉勾芡，滴入少许的香油即可
  • 步骤 10/10
    香菇西兰花搭配炒出来很好吃的
小贴士

香菇焯水后捞出，挤干水分，西兰花焯水，煮1分钟就可以了，不能时间太久，西兰花不容易入味，用水淀粉勾芡，可以吸收汤汁，味道好.

发布于 2022-12-07
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