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浇汁香菇西兰花
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扈曼绿应

香菇,又名香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类,在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。在日本,认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇还能抗感冒病毒,使人体产生免疫作用,人们把香菇称为“抗癌新兵”。西兰花又叫花椰菜、花菜有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青菜花性凉、味甘可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃,其营养成分,不仅含量高,而且十分全面,其含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是白菜花的3倍、番茄的4倍。其中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力,降低血糖,有效控制糖尿病的病情,对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

时间:10分钟内
食材
西兰花 500g
适量
适量
香菇 2朵
适量
生抽 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    西兰花洗净掰小朵备用
  • 步骤 2/15
    炒锅上火
  • 步骤 3/15
    加入清水
  • 步骤 4/15
    下入西兰花氽水
  • 步骤 5/15
    捞出备用
  • 步骤 6/15
    摆盘
  • 步骤 7/15
    另起锅烧热
  • 步骤 8/15
    加油烧热
  • 步骤 9/15
    下入白糖
  • 步骤 10/15
    将香菇摆盘
  • 步骤 11/15
    加入少许盐
  • 步骤 12/15
    加入少许生抽调色
  • 步骤 13/15
    待滚起来
  • 步骤 14/15
    浇到摆好盘的香菇西兰花上
  • 步骤 15/15
    可以吃啦,味道还不错哟,呵呵,又创新一道菜
小贴士

好吃

发布于 2019-09-16
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