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香菇西兰花
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纷泪雨书波

这是一道营养、味又鲜的简单、快手、家常菜。西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。还有清热解渴，利尿通便之功效。是适合夏天食用的蔬菜。碧绿的西兰花维生素C含量极高，能增强机体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。这样说来对孕妇是合适的，孕妇生病是不好乱用药的，你说是不是呢？

时间:10分钟内
食材
西兰花 400g
香菇 3朵
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
小葱 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将西兰花洗干净，掰成小朵。
  • 步骤 2/9
    葱切圈。
  • 步骤 3/9
    蒜切片。
  • 步骤 4/9
    香菇切条。
  • 步骤 5/9
    炒锅倒油，油热先下葱、蒜和香菇，炒出香味。
  • 步骤 6/9
    下西兰花翻炒。
  • 步骤 7/9
    当西兰花变色后加盐和糖调味。
  • 步骤 8/9
    加点高汤或水，盖锅焖2分钟。
  • 步骤 9/9
    开盖，翻几下，就好了。
小贴士

1．可以先有开水焯烫一下再炒，保持西兰花的绿色。也可先炒再焖煮两分钟，同样可以不变黄。切不可硬炒。

2．香菇一定要过油，才能让其鲜味和营养充分发挥。

3．菜花易生菜虫，清洗时要仔细，最好用盐水浸泡几分钟。

发布于 2019-09-16
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