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香菇西兰花
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纷泪雨书波

这是一道营养、味又鲜的简单、快手、家常菜。西兰花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收。还有清热解渴,利尿通便之功效。是适合夏天食用的蔬菜。碧绿的西兰花维生素C含量极高,能增强机体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。这样说来对孕妇是合适的,孕妇生病是不好乱用药的,你说是不是呢?

时间:10分钟内
食材
西兰花 400g
香菇 3朵
适量
适量
白砂糖 适量
小葱 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将西兰花洗干净,掰成小朵。
  • 步骤 2/9
    葱切圈。
  • 步骤 3/9
    蒜切片。
  • 步骤 4/9
    香菇切条。
  • 步骤 5/9
    炒锅倒油,油热先下葱、蒜和香菇,炒出香味。
  • 步骤 6/9
    下西兰花翻炒。
  • 步骤 7/9
    当西兰花变色后加盐和糖调味。
  • 步骤 8/9
    加点高汤或水,盖锅焖2分钟。
  • 步骤 9/9
    开盖,翻几下,就好了。
小贴士

1.可以先有开水焯烫一下再炒,保持西兰花的绿色。也可先炒再焖煮两分钟,同样可以不变黄。切不可硬炒。

2.香菇一定要过油,才能让其鲜味和营养充分发挥。

3.菜花易生菜虫,清洗时要仔细,最好用盐水浸泡几分钟。

发布于 2019-09-16
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