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香菇西兰花
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漷月池申申

香菇西兰花,好吃又解馋,营养又健康

时间:10分钟内
食材
香菇 150g
西兰花 250g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
味极鲜 1勺
蚝油 1勺
蒜子 2粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    取干香菇浸泡1小时。
  • 步骤 2/15
    充分泡发。
  • 步骤 3/15
    然后洗净备用，泡发香菇的水不要倒掉了哦，用来烧汤很鲜美滴。
  • 步骤 4/15
    西兰花改刀成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。
  • 步骤 5/15
    准备一些蒜茸。
  • 步骤 6/15
    锅内坐水，放入油，盐，糖。
  • 步骤 7/15
    水开后，把西兰花放入焯烫。
  • 步骤 8/15
    然后再把香菇也焯烫一下去去腥气。
  • 步骤 9/15
    热锅冷油，把蒜茸放入煸炒出香味后，放入焯烫过的香菇和西兰花。
  • 步骤 10/15
    稍稍翻炒后，放入适量的盐。
  • 步骤 11/15
    适量的糖，大火翻炒均匀后，把西兰花先夹出来。
  • 步骤 12/15
    跟着把泡过香菇的水倒入少许。
  • 步骤 13/15
    放入适量的蚝油与味极鲜。
  • 步骤 14/15
    中火把香菇里的水分靠干点，然后出锅装盘。
  • 步骤 15/15
    把香菇摆放在事先翻炒过的西兰花一起，摆个靓靓的造型，呵呵。
小贴士

烧香菇的时候，水不要太多，中火把香菇里面的水烤干，这样香菇吃起来入味筋道。

发布于 2019-12-09
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