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西兰花烧牛筋
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春节的年夜饭，家家都几乎是满满一桌子的美味佳肴，当中自然少不了来几个荦素搭配的小炒，今天做的这道菜，也还是可以上得了家宴餐桌的，西兰花有花开富贵的喻意，同时也是青绿色的，象征着朝气蓬勃，欣欣向荣的意思，搭配着炖的软烂的卤牛筋，一道赏心悦目，营养合理，口味适中的菜肴就华丽丽地登场了。

时间:10分钟内
食材
西兰花 1颗
卤牛筋 350g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
蒜苗 100g
红椒 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把食材全部切配好备用。
  • 步骤 2/8
    汤锅内坐水，把西兰花焯至断生，捞出后过凉备用。
  • 步骤 3/8
    炒锅内放入适量的食用油，爆香蒜白。
  • 步骤 4/8
    放入牛筋翻炒。
  • 步骤 5/8
    然后放入红椒与西兰花一起翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料。
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀后，临出锅前放入蒜苗段。
  • 步骤 8/8
    炒匀，即可出锅。
小贴士

如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒。

发布于 2019-12-16
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