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鸡肉西兰花丸子
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哑铃segment

璐璐吃白菜花不吃西兰花，这让我大跌眼镜，在我看来，这两种似乎差不多，样子差不多，味道也差不多，但小家伙就是不吃西兰花。于是我做了这个鸡肉西兰花丸子，虽然里面还加了豆渣，小家伙却吃得津津有味。看来小家伙是不喜欢西兰花到嘴里那种毛乎乎的感觉，剁碎了没有那种感觉，就大口大口的吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 100g
西兰花 100g
豆腐渣 100g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
姜 适量
葱 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    鸡肉剁碎
  • 步骤 2/19
    西兰花剁碎
  • 步骤 3/19
    葱姜剁碎
  • 步骤 4/19
    鸡肉里打入一个鸡蛋
  • 步骤 5/19
    加入生抽，五香粉，胡椒粉，然后顺时针打发
  • 步骤 6/19
    鸡肉里加入豆渣
  • 步骤 7/19
    加入西兰花末
  • 步骤 8/19
    加入适量盐
  • 步骤 9/19
    拌匀后用手和成小丸子
  • 步骤 10/19
    烤箱预热，180度，十分钟
  • 步骤 11/19
    再备好葱丝和姜丝
  • 步骤 12/19
    坐锅烧油，油热后加入葱姜丝爆香
  • 步骤 13/19
    加入一碗清水
  • 步骤 14/19
    加入一点白糖
  • 步骤 15/19
    加入食盐
  • 步骤 16/19
    加入蚝油
  • 步骤 17/19
    煮开后把丸子下入煮两三分钟，让它入味，没有烤熟的话这里多烧会
  • 步骤 18/19
    备好水淀粉
  • 步骤 19/19
    加入已经入味的丸子锅里。搅拌均匀即可
小贴士

1.这个丸子没有加淀粉，所以从烤箱取丸子的时候要轻拿轻放，在锅里也要轻轻滑动.

2.如果在烤箱没有烤熟的话，下锅烧的时候可以时间长点，让它烧熟。

发布于 2019-11-12
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