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地三鲜
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夏Luxuriant

地三鲜是我们这一个比较有特色的菜，甜咸可口，色彩艳丽，清鲜味美，微带甜酸，老少皆宜。看到有的地三鲜是用茄子烧的，每个地方的口味不同，所以食材也不一样，主要是我们这盛产土豆，就想着法吃土豆吧。

时间:10-30分钟
食材
土豆 400g
西红柿 100g
青辣椒 100g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
白糖 5g
葱 10g
酱油 5g
鸡精 3g
大蒜 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料：土豆 西红柿 青辣椒 酱油 盐 白糖 鸡精 淀粉 植物油 花椒油 葱大蒜
  • 步骤 2/11
    把土豆去皮洗净，切成厚片
  • 步骤 3/11
    西红柿切成薄片，青辣椒切成菱形片 葱蒜切末
  • 步骤 4/11
    淀粉调成水淀粉
  • 步骤 5/11
    锅里加油，烧5成热，加土豆片炸透至金黄色
  • 步骤 6/11
    加青辣椒一同炸一会，捞起沥干油
  • 步骤 7/11
    锅里留油，加葱姜炒香
  • 步骤 8/11
    加酱油水，盐鸡精白糖，
  • 步骤 9/11
    加土豆片青辣椒，西红柿片快速翻炒
  • 步骤 10/11
    加入水淀粉大火收汁
  • 步骤 11/11
    出锅前淋入花椒油，装盘
小贴士

汤不用高汤用水也可以 但是还是用高汤味道才好吃

不可久炒

发布于 2022-11-14
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