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红烧猪蹄
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certainty烈马

猪蹄一直是我喜欢吃的菜，不管是红烧还是白烧，我都很喜欢。好久没吃猪蹄了特别想啃，喜欢吃带皮的，啃起来比较的带劲，于是就去买了来做。

时间:1-2小时
食材
猪蹄 2个
油 适量
盐 适量
黄酒 适量
小葱 适量
八角 3个
老干妈 1勺
老抽 适量
冰糖 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    买回来的猪蹄清洗干净，空干水分备用
  • 步骤 2/15
    锅里烧水，把猪蹄放进去焯水清洗干净
  • 步骤 3/15
    葱姜，干辣椒，老干妈，备用
  • 步骤 4/15
    锅里放油，等油热以后
  • 步骤 5/15
    加入葱姜，煸炒
  • 步骤 6/15
    放入老干妈，继续煸炒
  • 步骤 7/15
    等香味出来以后加入少许水
  • 步骤 8/15
    加入八角茴香，一起烧开
  • 步骤 9/15
    把清洗好的猪蹄放进砂锅里面
  • 步骤 10/15
    把烧开的汤汁放进砂锅里面
  • 步骤 11/15
    倒入黄酒
  • 步骤 12/15
    倒入少许老抽
  • 步骤 13/15
    加入几个冰糖
  • 步骤 14/15
    盖上锅盖，大火烧开，转小火，到猪蹄熟
  • 步骤 15/15
    香喷喷的，开吃
小贴士

砂锅里面炖出来的猪蹄比较香

发布于 2024-12-22
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