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番茄土豆焖牛腩
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molecular柯南

照片没拍好,可惜了这好菜,哈哈,晚上光线不够真的差好多啊!

好吧,东西进肚了,这样的样我也不是经常做,相片次点,也发个菜谱吧,哈哈!将就看!

时间:1-2小时
食材
牛腩 800g
番茄 500g
土豆 250g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
香菜 适量
香叶 适量
八角 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    新鲜牛腩切半个麻将大小;
  • 步骤 2/15
    锅里凉水,放姜片花椒,下牛腩焯水;
  • 步骤 3/15
    焯好后过清水洗净沥干备用;
  • 步骤 4/15
    另起锅少许水,焯番茄去皮;
  • 步骤 5/15
    然后切小块;
  • 步骤 6/15
    锅里热一点底油,下葱白段,姜片,香片,八角爆香一下;
  • 步骤 7/15
    倒入牛腩翻炒一下至干爽出香味;
  • 步骤 8/15
    倒入番茄块再炒炒;
  • 步骤 9/15
    加入开水,再次煮开;
  • 步骤 10/15
    转移至大煲中,中小火慢煲1-1.5小时,至牛腩软熟,你喜欢的口感;
  • 步骤 11/15
    另外再切点土豆,番茄;
  • 步骤 12/15
    入煲中,大火煮开后中小火再煮至土豆软熟;
  • 步骤 13/15
    加点盐调味;
  • 步骤 14/15
    加点番茄酱调一下酸度,提升味道;
  • 步骤 15/15
    最后下点香菜就可以咯!拌饭拌面都可以的啊!
小贴士

如果想省事,可以压力锅的,但是味道是差一些的,压好后倒回锅中再煲一下,会好些!~也可以放点洋葱,我没准备.

发布于 2022-07-09
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