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番茄土豆炖牛腩
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爱动脑筋的醉柔珊

这道菜非常好吃，牛肉充分吸收的番茄的味道，味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓。汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。这次用捷赛自动烹饪锅，它可以一锅多用，代替电力锅哟。用它做番茄土豆炖牛腩，好吃不止一点点！

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 500g
番茄 3个
土豆 4个
桂皮 1块
盐 8g
老抽 15ml
料酒 适量
姜 3片
蒜 适量
糖 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆去皮，牛腩洗净备用。
  • 步骤 2/7
    在番茄的顶端划十字，放入开水中浸泡5分钟，去皮切小块、备用。
  • 步骤 3/7
    土豆切块，用冷水浸泡15分钟左右。
  • 步骤 4/7
    冷水下锅，开后焯5分钟左右，捞出沥水控干。
  • 步骤 5/7
    将牛腩、土豆、番茄依次放入锅中，桂皮、八角、姜片、蒜、料酒、老抽等，倒入1000毫升水。（盐不要提前加入，否则会造成汁香味遗失）
  • 步骤 6/7
    这次选用捷赛自动烹饪锅来烹饪，用煲靓汤程序。省时又省力。不用担心溢锅和糊锅，因为它有自动安保程序。
  • 步骤 7/7
    汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。
小贴士

牛腩焯一下，可以去除血腥。

发布于 2019-12-13
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