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红烧鲅鱼
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suit柔美

1． 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物蓝点马鲛质（主要是钙）等营养元素

2． 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效

3．鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

食材
鲅鱼 500g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
白酒 适量
蒜 适量
醋 适量
酱油 适量
绵白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备鲅鱼
  • 步骤 2/10
    剪去鱼鳍，拔出内脏，清洗干净
  • 步骤 3/10
    切段，斜片成刀口
  • 步骤 4/10
    沾上面粉
  • 步骤 5/10
    锅烧热，倒油，放鱼段炸
  • 步骤 6/10
    全部炸完之后，把所有的鱼放入锅中
  • 步骤 7/10
    准备酱油、醋、蒜的汁
  • 步骤 8/10
    把调好的汁倒入锅中，焖一会儿，加适量的开水
  • 步骤 9/10
    放葱姜、白酒、白糖
  • 步骤 10/10
    炖至汤汁粘稠时加盐即可
小贴士

小火慢炖容易入味

发布于 2022-09-21
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