三天小长假,肚子可有机会饱餐了,这两天天天下雨,我就在家捣鼓着吃,最喜欢的菜是烧小鸡,什么都可以配,土豆、冬瓜,等,今天用的是时令茄子,味道也不错,配着米饭吃,很下饭。
1、鸡块要先飞水,去除血沫,
2、茄子不要去皮,切大块
3、水要一次加足,不能中途加水