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小鸡烧果子
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屈耳边情话

小鸡烧果子是很不错的一道小吃，栩栩如生的造型、充满童趣的画面，深得小朋友喜爱。不止是哄孩子合适，估计大人看到都会被迷倒一片。其实制做超级简单，并且也超级好吃呢！表皮酥酥的，脆脆的，加上细腻的豆沙馅，甜甜的，两口就把小鸡给吞进肚啦。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 110g
炼乳 100g
蛋黄 1个
巧克力笔 1支
豆沙馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    将炼乳和蛋黄混和搅匀
  • 步骤 3/10
    筛入低粉，轻揉成团，放入冰箱冰藏半小时
  • 步骤 4/10
    取出冷藏后的面团，平均分成9份小面团（每份大概25克1个），豆沙陷平均分成35克一个
  • 步骤 5/10
    将小面团按扁
  • 步骤 6/10
    放入豆沙陷包起来，包好后搓圆，
  • 步骤 7/10
    收口朝下放置，捏出小鸡的头和嘴
  • 步骤 8/10
    放入铺好锡纸的烤盘内
  • 步骤 9/10
    将烤盘移入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤20分钟
  • 步骤 10/10
    出炉放凉后用融化的巧克力笔画出小鸡的眼睛和翅膀。画好后瞬间眼前一亮，感觉真是栩栩如生啊！
小贴士

1.烤箱温度仅供参考，烘烤的最后几分钟要随时观察，看见小鸡头部呈金黄色即可

2.巧克力笔要提前几分钟加热融化，没有巧克力笔亦可用可可粉加一点水化开

3.揉面团时因为放入炼奶的面粉很粘，所以必须全程用手沾上面粉或用铲子和面，防止粘手

4.面团最好不要擀得太薄，否则既不美观(豆沙的颜色会显出来)，也不易整形;

5.取馅后如果手上有豆沙，需要及时擦掉，以免在表皮上留下痕迹。

6.陷料可以换成其它的，比如紫薯陷、黄豆陷

发布于 2023-06-22
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